מגזין

סכינים איכותיות הן כלי חיוני לכל טבח ביתי או שף מקצועי

אם במטבח שלכם אין עדיין מקום של כבוד לאוסף הסכינים המרשים שלכם, הגעתם אל הכתבה הנכונה. במאמר הבא תגלו למה חשוב לאחסן סכינים במעמד סכינים, ואיך ניתן לבחור את המעמד הנכון עבורכם. בין אם מדובר במעמד לסכינים מעץ, מתכת או אפילו פלסטיק, מעמד סכינים הוא אכן מצרך חשוב והכרחי במטבח של בשלנים.

הבחירה הנכונה. המותג הגרמני המוביל בתחום מוצרי הגילוח מציע מוצרים באיכות גבוהה שעושים את העבודה בצורה מקצועית, עם דגש על עמידות, נוחות וגימור מדויק. אם עדיין לא יצא לכם להתנסות במוצרי MERKUR, הנה כל מה שצריך לדעת עליהם, כולל המוצרים הבולטים בקטלוג!

אם אתם אוהבים לבשל ומבינים כמה איכות הציוד במטבח עושה את ההבדל, כלי השף של TRIANGLE הם בדיוק מה שאתם צריכים להכיר. המותג הגרמני הזה, שמתמחה בכלי מטבח מקצועיים, מביא איתו שילוב של דיוק, עמידות ונוחות שימוש שכל אופה, טבח ושף חובב או מקצועי יכול להעריך. איפה משיגים אותם? בקטלוג של לובלינסקי כמובן

חברת לובלינסקי מציעה מבחר עשיר של סכינים ממותגים מובילים, המיועדים לשפים מקצועיים וגם לחובבי בישול רציניים. במאמר זה נסקור את הסוגים השונים של הסכינים במטבח, נתמקד בסט סכינים מומלץ למטבח ונדון בדגמים ובמותגים המומלצים

בואו נדבר על אפיית לחם. על פניו, הלחם הוא מוצר צריכה בסיסי שכולנו מכירים מאז ומעולם, ובדרך כלל לא נצטרך יותר מ-4 מרכיבים כדי לאפות לחם רך, איכותי וטעים ביותר. את המרכיבים ללחם ניתן למצוא בזול ובכל סופר, ובשביל לאפות אותו אין צורך ביותר מתנור ביתי ממוצע וכמה מוצרי אפייה בסיסיים. אז למה בעצם כל כך קשה להכין לחם ביתי ברמה של מאפיה?

אם אתם שפים מקצועיים, כנראה שכבר הבנתם כמה חשוב לדאוג לכך שהסכינים שלכם יהיו חדות בכל עת, ואיך עליכם לעשות זאת. במידה ואתם טבחים מתחילים, או כאלה שנהנים לפנק את היקרים לכם בארוחה טרייה - הכתבה הבאה נועדה לעזור לכם להבין כמה חדות הסכינים שלכם קריטית לביצוע כל פעולות המטבח במהירות וביעילות.

במאמר הבא ננסה לפשט את התהליך המיוחד של יצירת הלחם